更新时间:2024-02-12 21:36:58

苗岭酸汤鱼

贵州贵阳白云 特产

苗岭酸汤鱼介绍

苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色,其“酸汤”是以蕃茄为主要原料的一种物培养基培养的酸水。将酸汤倒入锅中,加以胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香小提示:贵阳的苗岭酸汤鱼以省府路石板街的“苗岭酸汤鱼”最具代表,一般消费在60-100元/顿左右( 贵阳)


中文名:苗岭酸汤鱼

主要食材:黄颡鱼,柿子椒,酸菜

口味:酸辣

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  • 孕妇夏季喝什么汤酸菜鲫鱼汤

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  • 加盐、白胡椒粉、姜汁、料酒抓匀,去鱼腥,给鱼增底味。放入鱼骨头煎,煎到鱼肉变色,倒入适量的水。

苗岭酸汤鱼做法大全

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