苦荞粑粑
云南丽江宁蒗县 特产
苦荞粑粑介绍
宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。目前，丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒，荞饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。 研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦丁是荞麦（尤其是苦荞）的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。 苦荞具有清凉爽口、又纯又香的特点。同时具有人体需要的多种氨基酸，能强身健体，医治糖尿病，味道略有清苦。蜂蜜味甜，具有生津化痰，清热解毒的功效。每当春暖花开，盛产蜂蜜的季节苦荞粑粑烧好或煎好后，从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。 苦荞适合在气候寒冷和土壤贫？的地方种植，生育期短，以往用作粮食或饲料栽培。近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视，被誉为“长寿食品”。
中文名：苦荞粑粑
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：常温储存
苦荞粑粑做法大全
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老人爱吃荞麦粉粑粑活105岁
家住湖南省安化县长塘镇的黄爱英今年已经105岁高龄了，五世同堂。前去采访她时，她正饶有兴致地唱着革命歌曲，声音洪亮，完全不像一个105岁的老人。黄爱英所住的大金溪村山清水秀，民风淳朴，老人一生务农，什么苦活、重活都干过。一位邻居说“我和老太太相处了60多年，没见过她到医院住过一次院。”孙媳妇刘丽华说
粑粑柑一天可以吃几个？吃粑粑柑会上火吗
粑粑柑是生活中比较常见的一种水果，它吃起来果肉鲜嫩多汁，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃粑粑柑，尤其是小孩子。同时，这个量不会因过量食用粑粑柑而引起腹泻、腹痛、上火等问题。吃粑粑柑会上火。粑粑柑富含果糖。
油糯米糍粑粑怎么做,油糯米糍粑粑做法大全
食材糯米粉150g玉米粉50g白糖25g食用油适量怎么揉糯米面粉将糯米粉、玉米粉混合在一起，然后撒上白糖倒入凉水，我们先用筷子搅拌，边拌拌边放水。使糯米粉成很多颗粒状，然后我们用手使劲揉揉到盆里没有多余的颗粒，粉表面光滑，再放置几分钟开始做糍粑粑了首先用手取一点糯米团揉成圆形在用另一只手放在糯米团上合起来使劲按，把糯米团按成圆饼这个时候我们就开始准备炼油了，油烧热把做好的糯米圆饼慢慢放锅里，不然油会溅身上来的。药炸到外酥里香就要慢慢炸，一面一面的炸，勤翻饼身油炸至浮起后，再炸2分钟，两面颜色变黄，取出即成
粑粑柑买来是酸的怎么办？粑粑柑可以空腹吃吗
粑粑柑里面的果肉水分比较多，吃起来鲜嫩多汁，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃粑粑柑。其次，酸粑粑柑可以在室温下单独成熟。最好建议空腹吃粑粑柑。饭前吃粑粑柑可以促进消化，增加食欲。