酸汤水饺
陕西西安未央 特产
酸汤水饺介绍
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看得见。即使没有招牌，大多把下水饺的开水锅放在店门口，还往往另有一口热气腾腾、香气扑鼻的酸辣汤锅，所以既看得见，也闻得着。
酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，羊肉馅，海味馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、大肉疙瘩的。还有一说，叫水饺是近些年来的事，本地人原先是将饺子叫做疙瘩的，西安市所属户县有种地方小吃，叫大肉辣子疙瘩，那疙瘩就是饺子。
西安夜市近年来特别红火，夜市上的酸汤水饺也特别红火。看那碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌头打转转。人们会说："老陕竟如此地能吃酸吃辣?"也怪，说起吃酸，人们会想到山西，说到吃辣，人们会想起湖南，而很少有人想起陕西的。岂不知，论吃酸，秦不逊晋；论吃辣，老陕是那"不怕辣、辣不怕、怕不辣"三派中"怕不辣"一派的。
中文名：酸汤水饺
分类：小吃
口味：酸
主要食材：虾皮、熟芝麻、香菜末
功效：抵御寒冷，脾胃消化，营养丰富
中文名：酸汤水饺
分类：小吃
口味：酸
主要食材：虾皮、熟芝麻、香菜末
功效：抵御寒冷，脾胃消化，营养丰富
酸汤水饺做法大全
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酸汤水饺的酸汤怎么调
酸汤水饺是我们经常吃的水饺，那酸酸辣辣的味道，真是非常棒，下班回家，太累了，不想买菜做饭，给自己做碗酸汤水饺吧，简简单单就做好了，下面给大家讲一下怎么做吧。材料准备如下速冻水饺、葱蒜、芝麻、辣椒粉、生抽老抽、醋具体做法步骤1、首先我们来调酸汤水饺的酸汤，在碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末葱花备用。
酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣
酸汤水饺的做法花几分钟煮一碗饺就有荤有素有主食了要想过瘾，那做成酸汤水饺又酸又辣，太好吃了！油泼辣子+酸汤饺油泼辣子：秦椒面草果肉蔻香叶花椒粒盐熟白芝麻酸汤饺：油泼辣子饺子山西陈醋葱香菜虾皮紫菜1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中，加盐，拌匀2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒3.锅内烧油，油热冒烟后关火，静置一分钟，倒入碗中。
酸汤水饺的做法
酸汤水饺的做法想要吃到美味的酸汤水饺，那么首先我们需要准备好材料，然后开始和面，而且面是一定要提早两三个小时就需要我们和好的，这样才可以让水饺的味道更劲道了。坚持去吃酸汤水饺还可以有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用，对我们增强身体素质，预防疾病产生也有意义。酸汤水饺的热量吃酸汤水饺是不会产生发胖情况的，因为酸汤水饺中的热量是比较少的，只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况。酸汤水饺怎么吃吃酸汤水饺的时候是很方便的，我们先把饺子吃掉，然后再选择把酸汤也喝完，这样就算是吃完酸汤水饺了。
饺子怎么煮好吃 来试试酸汤水饺吧
饺子怎么煮好吃在西安，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。