饺子怎么煮好吃 来试试酸汤水饺吧
BY：Stephenie 2024-07-16 03:43:18 400 ℃
饺子怎么煮好吃
在西安，卖
酸汤水饺
的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，以羊肉馅最受欢迎。一碗下肚，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头！今天小年，水饺就要这样吃！
食
材
主料：
小麦面粉600g、羊肉700g辅料：
盐适量、大葱150g、姜少许、花椒油适量、酱油适量、香油适量、海天酱少许、味精适量、十三香适量酸辣汤配料：
葱、香菜、虾皮、熟白芝麻、鸡精、盐、香油、酱油、醋、辣椒油（均适量）做
法
1、面粉加适量的水。
2、和成稍软的面团。盖上保鲜膜饧10分钟。
3、羊肉剁碎。
4、大葱切末、姜切末。
5、将剁好的羊肉放在盆里，倒入适量葱末、姜末。关注微信公众号:清风美食厨房。
6、然后加入花椒水、花椒油、海天酱、酱油、味精、香油、盐、十三香拌匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小面团。
8、取一小面团，擀成中间厚边上薄的皮。
9、把馅料放在饺子皮中间，包成水饺。
10、锅中倒入水，烧开；加入水饺，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出。
13、用煮开的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了，将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，酸汤水饺就做好了。
小贴士
1、搅拌肉馅时要顺一个方向。
2、花椒在水中浸泡半小时后去除花椒的水，拌在馅中可去除羊肉的膻味。
3、煮水饺加少许盐，不易煮破皮。
4、根据个人喜好添加辣椒油和醋的量。
酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣
酸汤水饺的做法花几分钟煮一碗饺就有荤有素有主食了要想过瘾，那做成酸汤水饺又酸又辣，太好吃了！油泼辣子+酸汤饺油泼辣子：秦椒面草果肉蔻香叶花椒粒盐熟白芝麻酸汤饺：油泼辣子饺子山西陈醋葱香菜虾皮紫菜1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中，加盐，拌匀2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒3.锅内烧油，油热冒烟后关火，静置一分钟，倒入碗中。
饺子怎么煮好吃 来试试酸汤水饺吧
饺子怎么煮好吃在西安，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。
吃饺子搭配酸梅汤健胃消食去腻
饺子虽然好吃，但也有不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮
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