兰州烤全羊
甘肃兰州红古 特产
兰州烤全羊介绍
甘肃古为周人发祥地之一。远在周代，烤全羊即为"八珍"之一，相沿至今，久胜不衰，兰州挂炉烤全羊更是声播中外，遐迩闻名。 兰州烤全羊选用约15斤重的当年羔羊，用60℃温开水浇洗，刮净羊毛，再投入80℃水中烫洗净，外皮擦以白酱油，腹腔内抹花椒、胡椒水，然后用铁叉撑开腹部，挂炉内烧烤，边烤边涂熟猪油，约1小时后，羊肉金黄即可。也有的沿用古法，烤炖全羊。即取出羔羊内脏，内装红枣，外裹草帘，再涂湿土炙烤，黏土变干后去除，洗净，再糊以米粉稠糊，油炸后切片配料，入锅炖三天三夜，即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用。其色金黄，酥脆可口。( 兰州)
兰州烤全羊做法大全
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羊腰子怎么烤好吃 分享烤羊腰全攻略
羊腰子怎么烤好吃第一步：选材购买羊腰子时，一定要买原油的。放微波炉里，一定要平放，烤的时候少量地撒一些盐、孜然、芝麻就可以了。小贴士烤羊腰子吃法是很好的。其他做法可能还会容易导致营养的流失，从而减少羊腰子的补肾功效。
冬天吃烤羊腿怎么做？,最全烤羊腿腌制方法
做法：羊后腿冲洗30分钟至无血水，用铁钎子在羊腿的上扎一些眼，入盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐腌渍5小时。将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。看了上面说的烤羊腿的做法及羊腿怎么做好吃，想吃的就可以去买个羊腿做一做了。
烤羊肉的做法大全 羊肉这么烤简直好吃极了
烤羊肉的做法大全健康功效羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管芝麻：明目、祛风、补血孜然：理气、止痛、调中1羊肉串食材：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml做法：1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
烤全羊的做法
烤全羊的由来烤全羊是来自新疆或者内蒙古地区少数民族的一道地方特色菜肴。这种吃法一直流传到后来人们还专门制作了用来烤制烤全羊的炉子，研究更加好吃的方法，就这样烤全羊的做法一直流传至今，成为一道特色的地方菜。不过烤全羊经过烤制后，比较入味，肉质鲜美，哪个部位都是一道美食，比如像羊皮、羊肋和羊背等地方也是非常美味的。烤全羊属于温补型的食物，在冬季吃是最好不过的，不过其他季节也是很受欢迎的，只要想吃就可以自由自在的吃。