更新时间:2024-05-08 21:13:23

三虾豆腐

福建漳州龙文 特产

三虾豆腐介绍

三虾豆腐介绍:

配料:嫩豆腐500克。干虾子5克、浆虾仁50克、虾油卤15克、熟笋肉25克、熟猪瘦肉250克。绍酒15克、葱段2克、味精2.5克、盐适量、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克。特色:三虾鲜味独特,豆腐清嫩,下饭佳肴。

操作:豆腐去皮,切成11厘米见方的丁,清水漂过,沥去水,笋肉、瘦肉切丁。炒锅置火上,加白汤烧沸,放入虾仁划散,将豆腐、笋丁、肉丁入锅,烧沸,撇去浮沫,加入料酒、虾油卤、味精调准口味,湿淀粉勾芡勺撒上葱段,浇入猪油,出锅装入荷叶碗,撒上虾子即成。


中文名:三虾豆腐

分类:浙江菜

口味:咸鲜

主要食材:嫩豆腐

  • 三虾豆腐的做法如何做三虾豆腐

  • 三虾鲜味独特,豆腐洁白滑嫩,虾脑鲜红鲜香,虾仁柔滑鲜嫩。豆腐卤汁包住原料,清鲜入味,下饭佳肴。菜系及功效:浙菜三虾豆腐的制作材料:主料:嫩豆腐500克。干虾子5克,浆虾仁50克,虾油卤15克,熟笋肉25克,熟猪瘦肉250克。绍酒15克,葱段2克,味精2.5克,盐适量,白汤250克,湿淀粉50克,熟猪

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三虾豆腐做法大全

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