鲑鱼鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类,每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
鲑鱼的营养分析
1三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
鲑鱼的相关性人群
一般人群均可食用
适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
鲑鱼的
食疗作用
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。
鲑鱼的制作指导
1切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;
2大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;
3大马哈鱼也是西餐常用鱼之一,其鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽。
一日三餐减肥食谱,儿童减肥饮食搭配食谱儿童健康减肥食谱肥胖儿童一周减肥食谱
一、儿童健康减肥食谱鱼肉糊营养分析:含有丰富的维生素A、D和蛋白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制作方法:1)将鱼肉洗净后,切成2厘米大小的小块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。2)除去骨刺和皮,净鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀
5个减肥食谱推荐,减肥训练营食谱,秋季减肥的食谱,红豆绿豆减肥食谱
一、5个减肥食谱推荐1、黄瓜鸡蛋紫菜汤材料:黄瓜1条、姜1片、紫菜一包、蛋2个,油盐、淀粉适量。做法:黄瓜和姜洗干净切片。锅里加入清水,放入姜片,用大火煮开。煮开后加入撕开的紫菜,将黄瓜片放进去。用淀粉加水勾芡,加入打散的鸡蛋,将鸡蛋加入到
冬季减肥小食谱,冬季健康减肥私藏食谱,冬季养生减肥食谱,适合冬季减肥食谱
一、冬季减肥小食谱冬季想要减肥的话首先应该从控制饮食开始,制定一个适合自己的减肥食谱,另外即使是在冬天也不要忘记做一些运动,冬天的时候天气多变,多做一些运动可以帮助增强体质。第一种减肥方法:吐司减肥法早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶
Hash:383484389a3c0c823552125bd04fcf0777ed8e48
标签:
减肥
食谱
豆腐
美味
【声明】本文由用户Kande发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。