更新时间:2024-11-05 04:33:28

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豆腐减肥吗 三款豆腐食谱美味又甩肉

BY:Kande 2024-11-05 04:33:28 562 ℃

鲑鱼

鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼西餐较常用的鱼类原料之一。

我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类,每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

鲑鱼的营养分析

1三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“中珍品”的美誉。

鲑鱼的相关性人群

一般人群均可食用

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦水肿消化不良等症人群。

鲑鱼的食疗作用

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦水肿消化不良等症。

鲑鱼的制作指导

1切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;

2大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

3大马哈鱼也是西餐常用鱼之一,其鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽

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