黄元米果
江西赣州赣县 特产
黄元米果介绍
黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品，是赣南客家人十分喜爱食品和送礼待客的上等佳品。
黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
赣县黄元米果已成功列入第三批赣州市非物质文化遗产保护名录。
黄元米果做法大全
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怎样制作小米黄酒效果好,小米黄酒的功效
4.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。5.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
孕妇能不能吃蛋黄果呢,蛋黄果含有哪些营养元素呢
蛋黄果的功效：1、蛋黄果含丰富的维生素C各种矿物质元素和氨基酸，对于身体的补充是非常好处的，可以起到调节的作用。
火龙果黄桃西米露
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火龙果怎么吃才减肥,建议做成火龙果黄桃西米露
火龙果是很多人都喜欢吃的水果，不同于苹果或者是其它含糖量很高的水果，它具有很好的减肥作用。但是火龙果怎么吃才减肥呢?很多人都不知道该怎么吃火龙果，才能达到减肥的目的。专家告诉我们，其实是有一些火龙果相关的食谱的，我们来看看对于火龙果的食谱的