绿豆粉
重庆重庆秀山县 特产
绿豆粉介绍
绿豆粉，豆食，特点：粉丝绵扎，质嫩爽口，味道咸鲜。烹制法：烙。此为重庆秀山、石柱的土家族等少数民族喜吃的小吃。
绿豆、大米混合磨浆，在锅内用小火烙成薄片。起锅晾冷，切成丝状。吃时，在开水内烫热苯碗，加调料即可。Pat
操作要领：米浆要磨细，烙成的片要厚薄均匀。Pat
Pat
[延伸阅读] 土家绿豆粉：Pat
土家绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。起源于重庆市巴国后裔---黔江土家族人，土家人爱做绿豆粉，更爱吃绿豆粉。绿豆粉粉香味鲜，粉制细腻，更继承了绿豆的特性：清热消暑；凉血解毒；痈肿疮疡；丹毒；肠风下血；解酒食诸毒，是排毒养颜的佳品；备受诸多女性的倾爱。逢年过节，走亲访友，招待客人，绿豆粉因味美和制作方便成了土家人的首选。日前，这一具有浓郁土家风味的小吃，被国家列入了第二批非物质文化遗产目录。Pat
绿豆粉做法大全
HASH：8bc03241830668ee440c5316531733dcedfcf9f8
绿豆,（附：绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮）
[俗名]青小豆。[性味]性凉，味甘。[功效]消暑止渴，清热解毒，利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金
如何挑选绿豆粉丝_绿豆粉丝的保存方法
如何挑选绿豆粉丝在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加
绿豆粉和绿豆淀粉的区别
绿豆粉和绿豆淀粉的吃法区别绿豆粉和绿豆淀粉在吃法上面的区别还是有一定的差异，绿豆粉可以直接食用，当然，也可以放在粥和汤里面，这样子也可以更加的美味，而绿豆淀粉更多的是用于面食以及食物的发酵上面，可以使食物变得更加美味和鲜嫩，当然，二者的区别主要是主料和辅料之间的差异，绿豆粉是主料，而绿豆淀粉则是起到一种食物的辅助作用。总之，绿豆粉和绿豆淀粉的区别还是非常的大，不管是在外观，营养价值，还是吃法上面都是有一定的差异，当然，根据他们不同的功效，平常购买的时候就一定要分清楚，这样子才能保证有一定的效果。
绿豆粉丝的功效与作用_绿豆粉丝的适合体质
绿豆粉丝的功效与作用抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等。1.绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速