南盘江黄牛
贵州黔西南州晴隆 特产
南盘江黄牛介绍
南盘江黄牛是贵州黔西南州的特产。
南盘江黄牛，是云贵高原有名的畜禽，其种牛“盘江牛”入选国家牛品种志目录，是中国有名的地方牛种。
南盘江黄牛是指在南盘江流域养殖生长的盘江牛，因为当地特殊的自然环境所养殖出的盘江牛体格健壮、耐粗饲、适应性强，肉质优异。
南盘江黄牛,头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐，角短，角形多“萝卜角”或“鹰爪角”,颈稍短，肉垂发达。公牛肩峰特别发达，峰高出背线8～10cm（个别可高出18cm），母牛肩峰平缓。胸较深而略窄。荐部较宽，尻部多倾斜。四肢关节筋腱明显，系部强壮，蹄质致密坚固，前肢正直，后肢略呈外弧。尾根较高，尾细长，尾帚过飞节。乳房较小，0细短，皮薄而致密，毛细软，黄色居多，其次为褐色和黑色。
贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册享县、望谟县及义龙试验区共9个市县区现辖行政区域
《贵州省黔西南州人民政府关于划定南盘江黄牛地理标志保护范围的请示》，黔西南府呈〔2015〕22号
贵州省地方标准：
《地理标志产品南盘江黄牛》（草案）
中文名：南盘江黄牛
产地名称：贵州省黔西南州
品质特点：肉色鲜红，香味浓厚，入口鲜嫩
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2016年第9号
批准时间：2016年02月01日
南盘江黄牛做法大全
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大江南北的养生汤大盘点
从地域上来说，我国东南西北，喝汤有不同的特色：宋嫂鱼羹、花旗参乌鸡汤、胡辣汤、酸菜排骨汤，你最爱喝哪种？这些不同地方的汤食营养丰富，多身体健康可是非常好的。宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。胡辣汤因其食材丰富而着称。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。
盘点喝牛蒡茶的三大黄金作用
1、润肠、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维，也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，除了这些其实牛蒡还是一种中药材，可以入药的，有清热解毒的作用，同时还可以去火，特别是大便干燥导致的便秘的问题有一定的改善，所以常喝牛蒡茶可以有缓解便秘的作用，同时还可以有防治痔疮和肠癌癌症的作用，是很健康的一种保健茶。
黄牛肉炖南瓜——补脾益胃帮助消化
黄牛肉炖南瓜的食用功效黄牛肉炖南瓜是非常健康的一种养生食物，常吃就可以很好的促进我们人体的健康，首先吃黄牛肉炖南瓜具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，可以帮助我们很好的保护肠胃健康，同时在黄牛肉炖南瓜中南瓜含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化，对我们的肠胃健康还是非常有帮助的，坚持吃还可以很好的促进脾胃健康，所以推荐常吃。
黄牛和水牛哪个肉质口感更好？怎么看牛肉是黄牛还是水牛
从肉质来看，黄牛肉更嫩，肉是棕红色的，脂肪是浅黄色或深黄色，牛肉的味道也很可口。这就取决于您是愿意吃粗纤维的口味寡淡的水牛肉，还是肉质的口味更香嫩的黄牛肉。