更新时间:2024-05-02 20:22:54

藏餐羊血肠

西藏日喀则江孜 特产

藏餐羊血肠介绍

藏餐羊血肠

藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。血肠的制作极为简单。

先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣,不脱皮,清香软嫩,既又血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食之。

  • 血肠蒸多久才能熟?煮好的血肠要冷藏好还是冷冻好?

  • 血肠是北方地区经常吃的一道菜,也就是用动物血灌制而成的香肠,一般都会蒸或者煮熟食用。虽然能吃,但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。

  • 爆炒羊大肠——滋阴润燥补血益气

  • 爆炒羊大肠的材料预煮羊大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒。爆炒羊大肠的做法1、准备好上述所需食材。有润燥、补虚、止渴止血之功效。

  • 羊排红枣山药——滋补肠胃补血养肝

  • 羊排红枣山药羊排红枣山药滋补煲所需材料主要食材羊排、山药、红枣、生姜、高汤、盐羊排红枣山药滋补煲的做法1、将新鲜的羊排洗净,切块,汆水;山药去皮,洗净,切块;红枣洗净备用。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。羊排红枣山药的具体的做法大家都学会了吧,太子参是不错的润肺健脾的作用,而且还可以补阳气,加入,红枣,山药一起煲汤,具有补血养血的作用,滋补肠胃补血养肝强筋健骨。

  • 孜然羊肉卷——保护肠胃补血补肝明目

  • 羊肉大家都不陌生,下面我们就来介绍孜然羊肉卷的做法。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。关于孜然羊肉卷的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养,而且还可以保护肠胃,养血补肝,对于身体虚弱的人群来说有一定的滋补的作用,大家不妨试试看哦,很好吃的呢。

藏餐羊血肠做法大全

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