鸭赏介绍
鸭赏是一道爽口的小菜，由鸭皮、鸭胗和葱、姜、蒜经过短暂的大火爆炒，达到气味浓郁，鸭胗吃到嘴里脆而不腻的效果。
南投县鸭赏的做法是选择经济价格较低的老菜鸭，剖肚并去除内脏后，涂上粗盐、胡椒等香料，再用竹片将鸭身撑开成扁平状，于阳光下暴晒数小时后放入有木炭及甘蔗的小铁皮箱，利用木炭烧烤甘蔗，滴出甜汁，淋在木炭上，借次冒出的浓烟熏烤，直到鸭子外皮泛成金黄色即可。
中文名：鸭赏
外文名：Duck Tours
产地：宜兰
类属：菜肴
HASH：affa50eae90969dfab80fb62dbb097c726b7153a
鸭肠烹饪方法大全_鸭肠卤鸭肠
鸭肠烹饪方法大全鸭肠卤鸭肠材料:鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅做法:1.把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肠，转微火煮滚后续煮
鸭肫_鸭肫的营养价值
鸭肫的营养价值鸭肫是鸭身上的一个可食用部位，那么鸭肫的营养价值是什么呢？鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。鸭肫中含有维生素A，能够促进人体视紫
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别 海鸭蛋价格高于普通鸭蛋
什么是海鸭蛋鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称之为海鸭蛋。海鸭蛋营养价值、生物价值和蛋黄色素价值都很高，被人们誉为“蛋中极品”。海鸭蛋和咸鸭蛋的区别海鸭蛋和咸鸭蛋共同点是都是鸭蛋。因此，海鸭蛋价格也高于普通鸭蛋。海鸭蛋价格高于普通鸭蛋1、海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率非常高。
烧鸭跟烤鸭哪一个好吃？北京烤鸭和广东烧鸭的吃法
2、北京烤鸭和广东烧鸭的吃法3、腌制烤鸭的配方如果只看鸭肉的话，广东烧鸭的味道要略胜于北京烤鸭，烧鸭经过腌制后，里里外外都很入味，而北京烤鸭虽然口感也不错，但是口味比较单一，没有烧鸭的层次更加复杂。