发面包子介绍
发面包子发面包子为开封传统食品。包子古称馒头，早在北宋时就有被誉为"在京第一"的"万家馒头"和"孙好手馒头"，因在太学中广为食用，故又称"太学馒头"。明朝初年，因周定王朱木肃喜食，更名为"一品包子"。流传至今，俗称发面包子。
制作方法：先将鲜肉剁碎，拌入佐料，兑入清汤，搅成糊状馅；再用发面皮包制，入笼蒸熟即成。其外形美观，洁白光润，肉馅鲜嫩，汤汁丰满，食之软香可口，老少皆宜。
中文名：发面包子
主要食材：五花肉1斤，发面3斤
分类：包子
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包子发面的技巧 1分钟教你学会包子发面
包子发面的技巧做包子作难的是发面，面发好了就成功了一大半！下面小编就教你1分钟发面，轻松蒸出松软大包子~1.面粉传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。面团盖上湿布，放到温暖密封空间发酵至两倍大。将蒸锅底部的水加热至35℃，放上蒸笼，盖上盖等待40分钟。
发面的方法_发面
快速发面的方法发面是指一团面粉在一定温度和湿度的条件下，能够让酵母充分繁殖产气，让这团面迅速膨胀起来的过程。快速发面可以做成包子、蛋糕等糕点，对于快速发面的方法有几种，例如：加醋、加白糖、加白酒等。下面具体介绍快速发面的方法：1、加醋加快发面：如果就按照平常的方法去和面蒸馒头，通常需要等几个小时面团
快速发面的方法-做包子怎么发面
快速发面可以做成包子、蛋糕等糕点，对于快速发面的方法有几种，例如：加醋、加白糖、加白酒等。下面具体介绍快速发面的方法：加醋加快发面：如果就按照平常的方法去和面蒸馒头，通常需要等几个小时面团发酵后才能可以进行蒸馒头，这样会花费不少时间等待，浪费时间。
包包子的面怎么发
我们在家做包子的时候，是不是觉得总没包子铺的包子皮软啊？下面来看看包包子的面怎么发呢？1、发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。2、施碱揉面