更新时间:2024-07-03 03:39:28

卷筒粉

广西南宁特色小吃

卷筒粉介绍

卷筒粉是广西南宁等地的一道小吃,其制作原料有米浆、肉末等,主要流行于隆安县等临近越南的地区的小吃,其做法是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟,撒一些肉末、葱花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。
南宁卷筒粉是南宁等地特色美食小吃之一,主要是广西南宁、隆安等临近越南的地区的小吃,制作原料有米浆、肉末等,用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟,撒一些肉末、葱花或其他食料在上面,卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。南宁卷筒粉,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用。

中文名:卷筒粉

口味:甜、酸、辣、香

主要食材:米浆、肉末、豆角、葱,香油

适宜人群:老少皆宜

搭配:黄皮酱、番茄汁、酱油等

  • 卷筒粉的做法

  • 卷筒粉是一种加馅小吃,基本就是用大米浆制成粉皮,然后加入制好的肉馅,再蘸酱食用,是从越南传到中国广西的,所以也经常被称为越南卷筒粉,后传入到中国广西,被当做早餐或下午茶食用,在越南一般会用卷筒粉蘸鱼露食用,在广西则是蘸酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等佐料调制而成的酱。卷筒粉和肠粉的区别卷筒粉是广西有名的小吃,肠粉是广东有名的小吃,它们之间最大的区别在于做法和馅料上不同。卷筒粉用什么大米做原料用的是粘米粉。

  • 卷纸筒的用途-如何自制卷纸筒?

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  • 开远小卷粉

  • 开远小卷粉,是开远市应市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经炸制而现做现吃的风味佳点。配料:猪五花肉米100克,暴腌菜50克,鸡蛋2个,湿淀粉150克。调料:精盐5克,花椒面2克,味精3克,花生油1千克。花椒面、盐(3克)混炒成椒盐。锅上中火,注入油,至五成油温,将卷粉挂上蛋糊,入油锅炸成微黄色,装盘,配椒盐上桌,蘸吃。

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