禹州焖子
河南许昌禹州特色小吃
禹州焖子介绍
禹州焖子是河南省禹州市的一种风味小吃。由当地生产的特殊红薯制作成半成品粉条压制而成。
禹州焖子又被称作焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。
禹州焖子又被称作焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。
中文名：禹州焖子
别名：焖子
主要原料：禹州粉条，禹州红薯粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：胡萝卜素，维生素A，膳食纤维
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：冷藏
Hash：b547642e55be38c6b9175e76cee8292b66863d38
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