金线油塔
陕西特色小吃
金线油塔介绍
金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。它的制法，在清代的《素食说略》中有详细记载。据传是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。
金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。
中文名：金线油塔
流行区域：陕西西安地区
性质：传统小吃
原料：面粉、猪板油等
始于朝代：唐代
荣誉：中华名小吃
Hash：8698d19ea4a88e387bc73e6a20d9dfab0822a18c
金线莲怎么吃，金线莲功效
它是可以直接煮水喝的，常见的吃法就是在炖汤的时候适量添加，比如在炖鸡或者是炖鱼的时候，在锅中加入少部分就行。还有就是在炖排骨以及炖鸡心的时候，也能添加一些。此外，还有很多不同的吃法，也可以根据自己的喜好来进行食用。一、怎么吃1、煮水喝：最直接的吃法就是用来煮水，取适量的金线莲将它放到清水里面
怎样种植金线莲，金线莲图片
在进行种植金线莲之前，应该提前选择好种植地，在海拔500-600米的地区最佳。选地后还要根据情况进行建造大棚，具体的高度和宽度可以自行决定。大棚上端要遮盖塑料膜和遮阳网，里面的供水和照明设施要完善。之后把幼苗放到大棚中驯化，大概8天后将其种植起来就好了。一、种植方法1、选地：想要种植金线莲并
金线莲的功效与作用，金线莲图片
金线莲是能作用到肝细胞的，可以保护肝脏不受损伤，避免受到侵害，而且还能避免肝脏细胞病变，甚至可以修复肝细胞。它还能调节人体正常的内分泌，对于消除痘痘和斑点有很大的作用。它还可以提高肺功能，治疗气管炎。另外，还能阻断癌细胞的再生。一、保护肝脏金线莲可以很好的保护人体肝脏，因为它是可以作用到肝细
金线鱼的制作技巧_金线鱼经济价值
金线鱼的制作技巧活金线鱼放入，移至文火烧煮，略加调味即可盛入汤钵，连同调制好的辣椒汁上桌，用金线鱼蘸糊辣椒汁进食，鱼味特鲜，肉质滋嫩细腻，又香辣可口，能增进食欲。金线鱼经济价值为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸