葫芦头
陕西特色小吃
葫芦头介绍
葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等，汤浓味醇，油香适口。葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西
葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等，汤浓味醇，油香适口。葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西
中文名：葫芦头
分类：风味小吃
口味：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻
主要食材：猪大肠，猪肚，猪骨头，馍
Hash：16666f788594cb89e7433901a9dd6049162e2568
老陕最爱吃的西安最好吃的八家葫芦头泡馍
在西安，老陕最爱吃葫芦头泡馍的好地方，有做了很多年的老店，也有刚开的新店。小编最爱吃的，也算是有葫芦头泡馍一项，希望大家都喜欢这一期的葫芦头泡馍。
如何挑选葫芦_葫芦的保存方法
如何挑选葫芦葫芦要干透、型好、芯正；要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以葫芦的生长期要长；撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感；里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性；葫芦的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净；皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过葫芦的保存方法1
水葫芦的选购技巧_水葫芦的功效
水葫芦的选购技巧叶直立，卵形或圆形，大小不等，宽2.5～12厘米；叶柄长或短，中部以下肿胀，基部有鞘状苞片。花茎单生，长13～30厘米，中部有鞘状苞片；穗状花序有花6～12朵；花被长约5厘米，青紫色，管弯曲，外面近基部有腺毛，裂片6，
葫芦摆放客厅门头好不好,葫芦摆放客厅门头好不好呢
2、葫芦摆放在门头风水葫芦摆放在家门头或是悬挂再门前都是可以起到为家中增添福气，添福添寿的作用的，因为葫芦本身就有趋吉避邪的作用，还能够为家中带来财运，从而提升家人和子孙的运势和事业。