更新时间:2024-07-16 22:12:00

夏津银丝面

山东德州德城特色小吃

夏津银丝面介绍

夏津银丝面,又名龙凤面,山东省夏津县特色传统名吃,原为雷集乡张集村张氏祖传面食,迄今已有200余年历史。其名为乾隆所赐。又名“龙凤面”。银丝面由人擀轧至面薄如纸,切得细如银丝而得名。如再横切成粒,就称珍珠琪。具有久煮不烂、晶莹透明,软、滑、韧兼备的特点。其外观薄如纸、色如玉、小如珠,爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾。
夏津银丝面:又名龙凤面,是雷集乡张集村张氏祖传面食,至今已有200多年历史。银丝面、煮不烂,不粘,在配以麻汁、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料,更别具风味。

中文名:夏津银丝面

分类:山东省夏津县传统名吃

口味:鲜美

别名:龙凤面

  • 吃银丝面上火吗

  • 吃银丝面上火吗面条是富含淀粉的一类食物,经常食用不会引起上火,但是如果在面条中加入过多的辣椒、胡椒粉等调味品,就比较容易造成内火过旺。银丝面以“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”而著称。所谓“汤”,当年常州味香斋面馆一天要卖10包面粉的银丝面,当年的面汤大都是用黄鳝骨,猪肩胛骨、鸡、海蜒等经厨师精心煲制出来的。

  • 清宫御膳银丝杂面

  • 银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条,是承德民间传统食品,已有300多年历史。承德属于杂粮产区,古时候麦子多从关内购进,售价高昂,而承德人又十分喜欢吃面类食品,人们就用土产的各类豆子磨成粉,轧制成杂面食用,后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。可见,银丝杂面已成为常用御膳之一。

  • 银丝面的副作用有哪些

  • 银丝面是江苏省及上海市一带的地方传统面食小吃,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史。银丝面的副作用有哪些银丝面是江苏无锡的特色小吃,有30多年历史。百年老店无锡拱北楼和楼上楼面馆是当地比较有名的两家制作银丝面的老字号。所谓“汤”,当年常州味香斋面馆一天要卖10包面粉的银丝面,当年的面汤大都是用黄鳝骨,猪肩胛骨、鸡、海蜒等经厨师精心煲制出来的。

  • 五食疗让你健康过夏 丝瓜粥养阴生津

  • 别担心,下面就让小编来给大家具体介绍一下5款食疗助你健康过夏,一起来看看吧。丝瓜粥养阴生津材料:鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许。饮食调养宜服健脾益气养阴生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。饮食调养宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

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