更新时间:2024-06-03 01:56:39

合马羊肉

贵州遵义红花岗特色小吃

合马羊肉介绍

合马羊肉取料于合马山羊,是黔北颇有名气的特色食品。有着长征文化、盐运文化等历史背景,加之不断发展壮大,也成为仁怀市合马镇地盘上的优势产业和地域品牌。
合马羊肉是遵义特色菜之一,属于贵州菜、黔菜。合马羊肉取料于合马山羊,是黔北颇有名气的特色食品。当地村民在山坡放养,属绿色食品。它体壮膘肥,肉质鲜嫩,野味十足,是远近闻名的合马羊肉的原料,肉质鲜嫩。合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴,名声鹊起,食客络绎不绝,有炖有蒸,有煎有炒,荤素兼容,咸淡并蓄,色、香、味俱全,工艺精湛。

中文名:合马羊肉

外文名:Hema mutton

地区:贵州

取料:合马山羊

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