舟山硬糕
浙江特色小吃
舟山硬糕介绍
舟山硬糕，是指舟山长涂倭井潭硬糕，始于清光绪年间，距今已有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕，是舟山著名的传统糕类土特产品。长约两寸、宽约一寸，外形似惊堂木，其加工精细，鹅黄色中透着莹亮的白，入口香甜，不粘不坚，软硬适中，畅销江闽沪等沿海。
舟山硬糕是舟山的传统糕点，始产于清光绪年间，距今有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕。硬糕配料精、加工细、工艺独特，选用优质糯米、白糖、花生、芝麻等主辅料，采用祖传秘方，经炒、磨、拌、杆、蒸、焙等多道工序加工而成，具有口味香甜，不粘口齿等特点。相传倭井潭硬糕就是当时戚家军的干粮，倭井潭硬糕使用特殊的技艺让硬糕得以长时间保存。而如今，硬糕已成为了舟山人的家乡美食记忆之一。
舟山硬糕是舟山的传统糕点，始产于清光绪年间，距今有百余年历史，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕。硬糕配料精、加工细、工艺独特，选用优质糯米、白糖、花生、芝麻等主辅料，采用祖传秘方，经炒、磨、拌、杆、蒸、焙等多道工序加工而成，具有口味香甜，不粘口齿等特点。相传倭井潭硬糕就是当时戚家军的干粮，倭井潭硬糕使用特殊的技艺让硬糕得以长时间保存。而如今，硬糕已成为了舟山人的家乡美食记忆之一。
中文名：舟山硬糕
主要原料：糯米，白糖，芝麻
是否含防腐剂：否
产地：舟山
特点：不粘不坚，软硬适中
Hash：28389b05b25a7ceb1501d7371961bf725582409b
山楂糕怎么做？山楂糕的做法
山楂糕的做法山楂糕的简介山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。原料：山楂1000g、冰糖250g。
山楂糕的营养价值 山楂糕的作用
山楂糕有促消化的作用，山楂含有多种营养成分，食后有生津开胃、助消化的效果，还能够让肌肤更健康通透、排出体内的毒素、消除油腻，促进肠胃蠕动。山楂糕有利尿的作用，出现便秘的人可以适当吃依稀，也有解决的效果。
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值山楂糕的简介山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕的做法原料：山楂1000g、冰糖250g。
山楂糕的营养价值山楂糕的作用
山楂糕有促消化的作用，山楂含有多种营养成分，食后有生津开胃、助消化的效果，还能够让肌肤更健康通透、排出体内的毒素、消除油腻，促进肠胃蠕动。山楂糕有利尿的作用，出现便秘的人可以适当吃依稀，也有解决的效果。