扁食头脑介绍
豆腐切成小指肚大的小块。锅上火加入食油，油热后投入豆腐块煎炒，边炒边加入少许食盐，待将豆腐块炒成黄色（虎皮色）时，加入少许姜末、蒜末、甜面酱继续翻炒，随之再投入炸好的长山药（或红薯）块（切成滚刀块，油炸成金黄色）和红糖，再继续翻炒。
其实是用豆腐切成小块后，放在锅中煎炒，加上辅料，味道也很独特，具体的你去吃了才知道。
中文名：扁食头脑
主要食材：猪肉，嫩豆腐，长山药，鸡蛋
口味：甜味
辅料：甜面酱、菠菜叶
调料：姜末、白酒
特点：味道独特，甜咸可口
Hash：e65e1d3584c67b260c24a13fa6d47912983e51ae
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