舒城全鱼宴
安徽省特色小吃
舒城全鱼宴介绍
全鱼宴又名百鱼宴，六安名菜，2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变，多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
全鱼宴又名百鱼宴，六安名菜，2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变，多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
全鱼宴又名百鱼宴，六安名菜，2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变，多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
野生鱼未必安全,三招挑选安全鱼
第一招：海鱼能给我们提供-３多不饱和脂肪酸，对健康有益。但从食品卫生学的角度看，海鱼受汞的污染严重，因此不能多吃。这也是为什么提出每周只吃１~２次的道理之一。第二招：一般来说，食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼。海鱼体内汞含量高于淡
家常鱼肉的做法大全 美食鱼菜谱做法大全
家常鱼肉的做法大全酸菜鱼原料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒做法：1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
野生鱼未必安全,三招挑选安全鱼食材选购
第一招：海鱼能给我们提供ω-３多不饱和脂肪酸，对健康有益。但从食品卫生学的角度看，海鱼受汞的污染严重，因此不能多吃。这也是为什么提出每周只吃１~２次的道理之一。第二招：一般来说，食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼。海鱼体内汞含量高于淡水鱼。鱼年龄越大、体重越大汞含量越高。因此，我们选用食草鱼，而且个头小是
家常鱼肉的做法大全集 鱼肉这样做馋翻全家人
清炖鱼汤配料：鱼，白萝卜，洋葱，姜，料酒，油，盐和香菜做法：1.鱼处理干净，白萝卜切丝，姜切片2.锅中放少许油，放入姜片2.小心地放入处理好的鱼，两面煎至变色3.倒入冷水，盖住鱼即可4.加入料酒和葱，大火烧开5.放入萝卜丝，火关小一点，煮约30分钟，直到汤变成奶白色6.捞出生姜和葱7.加入盐调味，撒上香菜即可。