舒城全鱼宴介绍
全鱼宴又名百鱼宴,六安名菜,2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变,多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配,既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味;既适宜老幼,也让年轻人爱不释口。
全鱼宴又名百鱼宴,六安名菜,2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变,多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配,既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味;既适宜老幼,也让年轻人爱不释口。
野生鱼未必安全,三招挑选安全鱼
第一招:海鱼能给我们提供-3多不饱和脂肪酸,对健康有益。但从食品卫生学的角度看,海鱼受汞的污染严重,因此不能多吃。这也是为什么提出每周只吃1~2次的道理之一。第二招:一般来说,食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼。海鱼体内汞含量高于淡
家常鱼肉的做法大全 美食鱼菜谱做法大全
家常鱼肉的做法大全酸菜鱼原料:草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒做法:1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
野生鱼未必安全,三招挑选安全鱼食材选购
第一招:海鱼能给我们提供ω-3多不饱和脂肪酸,对健康有益。但从食品卫生学的角度看,海鱼受汞的污染严重,因此不能多吃。这也是为什么提出每周只吃1~2次的道理之一。第二招:一般来说,食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼。海鱼体内汞含量高于淡水鱼。鱼年龄越大、体重越大汞含量越高。因此,我们选用食草鱼,而且个头小是
家常鱼肉的做法大全集 鱼肉这样做馋翻全家人
清炖鱼汤配料:鱼,白萝卜,洋葱,姜,料酒,油,盐和香菜做法:1.鱼处理干净,白萝卜切丝,姜切片2.锅中放少许油,放入姜片2.小心地放入处理好的鱼,两面煎至变色3.倒入冷水,盖住鱼即可4.加入料酒和葱,大火烧开5.放入萝卜丝,火关小一点,煮约30分钟,直到汤变成奶白色6.捞出生姜和葱7.加入盐调味,撒上香菜即可。