红烧猴头蘑
黑龙江大兴安岭特色小吃
红烧猴头蘑介绍
红烧猴头蘑是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。山珍猴头与猪肉经烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品，有助消化、利五脏、滋阴液、补气血的功效，并含有多糖、多肽类物质，具有抗癌的作用。
猴头蘑是生长在大兴安岭深山老林中的一种鸳鸯对口蘑，品质好，产量大。鲜猴头，经过泡发，与鸡、鱼、肉共炖，味道独特鲜美。它是稀有食材，又富有营养，与熊掌、海参、鱼翅齐名，享有“山珍猴头，海味燕窝”之誉。因此，红烧猴头蘑、扒猴头蘑之类的菜肴就成了高级宴席上的名菜。
猴头蘑是生长在大兴安岭深山老林中的一种鸳鸯对口蘑，品质好，产量大。鲜猴头，经过泡发，与鸡、鱼、肉共炖，味道独特鲜美。它是稀有食材，又富有营养，与熊掌、海参、鱼翅齐名，享有“山珍猴头，海味燕窝”之誉。因此，红烧猴头蘑、扒猴头蘑之类的菜肴就成了高级宴席上的名菜。
中文名：红烧猴头蘑
分类：浙江菜
口味：鲜美
主要食材：猴头蘑，熟猪油，酱油，绍酒
Hash：112d735c4d1b2e2ad2b2386a8e1888ff0673c15b
红烧猴头菇
主料：猴头菇250克鸡胸脯肉200克辅料：冬笋50克白菜100克黄芪20克白术20克调料：姜5克大葱5克酱油5克料酒5克盐3克味精2克淀粉(豌豆)5克植物油20克制作工艺1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切
红烧猴头菇怎么做
很多人喜欢把猴头菇做成红烧口味的来吃，确实比较美味，但也有不少人虽然爱吃红烧猴头菇，对于其具体的做法却不知道该如何进行，接下来就让本文来为大家做出详细的介绍，希望可以给各位提供制做方面的参考。红烧猴头菇的做法，通过上文的讲述，大家应该有了一定的了解了，如果自己想动手制作这道菜肴的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行操作，其实还是比较简单的。
推荐：孕期食谱红烧猴头菇
下面一起来看看孕期食谱红烧猴头菇的制作方法吧。主料：猴头菇250克鸡胸脯肉200克辅料：冬笋50克白菜100克黄芪20克白术20克调料：姜5克大葱5克酱油5克料酒5克盐3克味精2克淀粉（豌豆）5克植物油20克制作工艺1。黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。相关人群此菜适用于脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等症状的人食用。
红烧猴头菇——养胃提高免疫力
红烧猴头菇是一款非常滋补的食物，对于神经衰弱、消化道溃疡有很好的治疗作用。猴头菇是没有任何的副作用，而且是很适合低免疫力和高脑力人群食用，当然如果的患有心血管疾病、有胃肠病的患者更是可以经常食用猴头菇，而红烧猴头菇就是一种不错的选择，做法也是非常的简单，是很适合家常食用。