徽州饼
安徽宣城特色小吃
徽州饼介绍
徽州饼，是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。
徽州饼是宣城的特色美食小吃，在当地那也是相当的有名气，口味也特别的棒。它用面粉和开水和成雪花装，再放入冷水和面，将面拉成长条状，再包入面酥揉成小剂子。再将黑枣蒸熟去掉皮和核捣成泥。加入猪油和白糖调制成馅子。将面剂子擀成面皮，包入馅子，捏好再擀压成圆饼，上锅烙制即可。它颜色金黄，扁圆形，外皮透明，香甜味美
徽州饼是宣城的特色美食小吃，在当地那也是相当的有名气，口味也特别的棒。它用面粉和开水和成雪花装，再放入冷水和面，将面拉成长条状，再包入面酥揉成小剂子。再将黑枣蒸熟去掉皮和核捣成泥。加入猪油和白糖调制成馅子。将面剂子擀成面皮，包入馅子，捏好再擀压成圆饼，上锅烙制即可。它颜色金黄，扁圆形，外皮透明，香甜味美
中文名：徽州饼
特点：金黄色，扁圆形，外皮透明
性质：传统名点
流行地区：安徽徽州地区
食材：面粉，白糖，猪油，麻油
所属菜系：徽州菜
口味：香甜
Hash：fa13055a7a3f99b62686bb24847f190c7e1729c0
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