白油豌豆的做法大全

1.准备食材

2.将肥肉片放入锅中

3.小火慢慢煎炸出油

4.出油后，捞出肥肉油渣

5.爆香姜末

6.倒入洗净的豌豆煸炒

7.加少许开水煸煮

8.6分钟后，待汁收紧，加盐，鸡精即可

9.装盘

1、由于现在的豌豆不像前些日子那么嫩了，所以在煸炒时需要加开水焖煮几分钟，以保证豌豆的口感2、白油就是猪油，家里有现成猪油的也可以直接用猪油炒