凉拌黄瓜茄子的做法大全

1.准备食材备用

2.茄子洗干净切成滚刀块

3.茄子摆入盘中皮朝上放，目的是使茄子不变黑，放入蒸锅蒸15分钟熟透

4.蒸好取出来把中的水分挤出来然后晾凉备用

5.黄瓜洗干净拍碎

6.再切成段放入碗中

7.大蒜捣成蒜泥，加入小米辣

8.加入一2勺生抽

9.加入一勺醋

10.加入一勺辣椒油

11.加入适量盐

12.加入适量的鸡精

13.加入一勺糖

14.搅拌均匀

15.再把料汁倒入入黄瓜和茄子上面

16.拌均匀即可食用

17.成品图！

18.成品图！