米线的做法大全

1.准备食材。

2.米线用清水浸泡十分钟。

3.洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。

4.起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。

5.加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。

6.另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。

7.取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。

8.拌匀就可开吃了。

米线很容易熟，泡的时候不用太久，开锅就可以关火。