双菇荟萃的做法大全
双菇荟萃食材
双菇荟萃的做法
1.准备蟹味菇和白玉菇，去根洗净，备用。
2.胡萝卜，黄瓜。
3.锅中烧开水，下双菇加少许油，一勺盐焯制。
4.拿一大碗调汁，加海鲜酱油，醋，糖，香油，蚝油，水调汁。
5.将焯好的双菇加到调好的汁里煨20分钟。
6.胡萝卜，黄瓜切小段，开水里焯一下。
7.煨好的双菇沥干汁和胡萝卜，黄瓜搅拌一下，装盘。
8.锅中烧油至7成热，倒入花椒和树椒粒中，制作麻辣油，捞出花椒和树椒粒，把麻辣油浇在双菇上。
9.一盘好吃的双菇荟萃就做好了。
小贴士焯好的双菇，我没有过凉水，沥干水直接加到汁里煨上的。个人认为这样更好些。