双孢菇的做法有哪些,双孢菇怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-11-05 05:36:35 33 ℃
米饭：500克 奶酪丝：120克 西兰花：160克 番茄：150克 双孢菇：100克 大蒜：20克 大葱：15克 盐：3克 黑胡椒粉：1克 橄榄油：20克 淡奶油：20克 黑胡椒碎：2克
金枪鱼焗饭的做法步骤1：米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
3：用盐调味，拌匀后备用。
4：用刀把番茄。
5：和蘑菇切成小丁， 丁切的要小一些。
6：把蒜用刀拍碎切成碎粒。
9：另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
11：蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
12：倒入冷米饭炒透炒匀。
13：然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
14：所有材料炒匀拌匀后，用盐。
15：和黑胡椒粉调味。
16：把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
17：再用勺子抹平。
19：把土豆泥倒在鱼肉上。
20：把土豆泥用勺子抹平。
21：然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
22：撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
23：摆放四个红椒圈。
24：把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
25：用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
26：奶酪烘烤成金黄色便可取出。
27：在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。
小窍门金枪鱼焗饭特点：颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。温馨提示：1、不喜欢吃土豆泥可以不放，多放一些奶酪丝即可。2、米饭里的蔬菜，还可按自己的喜好来放，比如，青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用，还可以放什锦蘑菇丁，总之，自己喜欢就好。3、不喜欢吃鱼，还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等，即可叫做，牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼，放其它鱼类也可以，如沙丁鱼、青鱼等都不错，价钱还便宜。4、烘焙器皿，一定要选择耐热材料的专用器皿，专做焗烤的器皿有，陶瓷的、玻璃的、金属的等，最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮，而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘，以法式的最好，耐高温而且漂亮，就是价钱稍贵些。
瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药
烹调油：10克
配料葱：15克 姜：10克 生抽：5克 黄酒：5克 鸡粉：适量 胡椒粉：适量
烧双孢菇口蘑山药的做法步骤1：所有食材。
2：所有调料。
3：山药切丁备用。
4：双孢菇，口蘑切丁备用。
5：红黄彩椒，葱切丁备用。
6：炒勺上火注入油。
7：油热下入山药煸炒。
8：煸炒数下放入葱姜炒出香味儿。
9：再放入双孢菇和口蘑煸炒。
10：把蘑菇煸透后烹少许黄酒。
11：然后再烹入生抽稍事翻炒倒入瑶柱鲍鱼汁。炒匀后放少许水稍焖片刻。
12：稍焖片刻后，放入彩椒，然后用少许鸡粉胡椒粉最后调味翻炒出锅。
13：装盘即可上桌。
双菇牛肉丸
牛肉：适量
辅料香菇：适量 双孢菇：适量 洋葱：适量 青红椒：适量 高汤：少许 水淀粉：适量 鸡蛋：1个 盐：适量 鸡精：适量 五香粉：适量 料酒：适量 味极鲜：适量
双菇牛肉丸的做法步骤1：准备材料
3：打入鸡蛋搅匀
7：将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8：复炸一遍。着色均匀后捞出
9：少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
小窍门1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。2、两次调味，不可过咸。
绿酱炒意面
大蒜：15克 黑胡椒碎：1克 培根：50克 双孢菇：50克 芦笋：30克 洋葱：25克
配料橄榄油：20克 盐：2克 柠檬汁：2克
绿酱炒意面的做法步骤1：先把大蒜切末备用。
2：汤锅水烧开，放入少许盐，把意面散开呈伞状下入锅中。
3：意面下锅后煮大约8分钟。
4：另起锅注入适量橄榄油，油热下入大蒜末爆出香味，然后倒入培根和蘑菇片煸炒。
5：把培根炒出油后，下入洋葱条煸炒，然后倒入罗勒酱炒匀。
6：把酱炒匀后下入彩椒和芦笋煸炒。
7：然后倒入煮好的意面炒匀。
8：面炒匀后撒少许盐调味。
9：再滴入几滴柠檬汁炒匀。
10：炒匀后用手磨磨入黑胡椒碎。
11：磨入胡椒碎炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
小窍门此款意面特点；色泽淡雅、气味清香、面条滑润、口味鲜美、咸鲜适中、回味微辣。温馨提示；1、罗勒酱和意面肉酱，通常在卖意面的超市里会同时出售，罗勒酱也叫做绿酱。2、如有新鲜的罗勒叶，也就是人们通常叫做九层塔的叶子，买回后剁碎，用此来炒制新鲜的绿酱，味道会更棒！3、在意大利的餐馆里，煮意面是很讲究手法的，水开后手握一把意面，然后用手腕旋转，把面抛撒在锅中，使之呈伞状，面会根据温度自动浸没在开水中，这样意面不会粘连。4，意面只需煮八成熟即可，因为还要后续炒制，如煮的过烂，炒出的意面会粘糊糊软塌塌的就不好吃了。5、意面将要炒好后撒些干酪粉，味道会更棒，我的干酪粉用完了，没有放，感觉味道淡了些。大炒勺的这款西餐面食“绿酱炒意面”就做好了。吃起来比番茄酱炒的意面会另有一番不同的风味，供朋友们参考！
焗烤酥香蘑菇
双孢菇：7个 大蒜：10克 胡萝卜：20克 干酪粉：15克 面包糠：30克 紫苏：1克
配料盐：2克 黑胡椒粉：1克 橄榄油：15克 淡奶油：15克
酥面 10克
番茄盅沙拉 1个
黑胡椒汁 适量
焗烤酥香蘑菇的做法步骤1：双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1克、橄榄油15克、淡奶油15克、酥面10克、紫苏1克、清水适量。番茄盅沙拉1个、黑胡椒汁适量。烘焙温度；上下火力230度，焗烤成金黄色即可。
2：炒勺上火烧热，注入橄榄油爆香大蒜粒。
3：再下入胡萝卜粒煸炒。
4：倒入淡奶油稍事翻炒。
5：注入少许清水，然后撒入面酥，炒至粘稠后即可出锅。
6：把炒料晾凉后。
7：倒入酒渍肉碎。
8：倒入干酪粉拌匀。
9：再加入少许盐和紫苏碎拌匀。
10：拌匀后，再撒入少许黑胡椒粉。
11：和15克面包糠拌匀搅备用。
12：把双孢菇蒂逐一用手掰掉。
13：使之呈盏型，便于往里面酿馅。
14：把拌好的馅料醸入蘑菇里。
15：再把剩余的面包糠撒在上面。
16：用小勺舀橄榄油，逐一点滴在蘑菇上。
17：把烤盘置入烤箱中架，把预热好的烤箱调到上下火力220度，烘烤大约15分钟，呈金黄色即可。
18：在烘烤蘑菇期间，可制作一个番茄盏用来盛装沙拉酱，方法是，用V型戳刀在番茄蒂的周边均匀的戳透，然后取下上盖即可。
19：如没有戳刀可用菜刀切下上盖也可以。
20：用小勺挖出番茄肉，里面倒入沙拉酱。
21：把番茄盅放在垫好生菜丝的盘中备用。
22：此时蘑菇已烤好，从烤炉中取出，把烤好的蘑菇逐一用铲刀起出。
23：放到番茄盅的四周，把黑椒汁点到每只蘑菇的上面，在盘的边沿再撒上少许酱料即可上桌食用。至此操作全部完成，共用时25分钟。
小窍门香酥蘑菇特点：造型美观、颜色亮丽、气味浓郁、口感酥香、荤素搭配、营养丰富。温馨提示：1、如没有干酪粉可用奶酪丝代替，合馅时里面要加入适量的面包糠，这样烤出来皮才酥香。2、上面讲的面酥，就是用黄油炒的面粉，这个可以制作浓汤用，亦可调制馅料，主要起到粘稠和凝结的作用，味道还会很香。3、酒渍碎肉可自制，就是用白兰地酒加盐拌好的肉碎，也可使用培根来代替，味道也不错。4、放沙拉酱用的番茄盅，亦可用黄、红颜色的甜彩椒来制作，但要选择小一些的为好，不可太大。放沙拉酱的目的，是为了照顾有些人喜好先把蘑菇上面的肉丸吃掉，然后用蘑菇再沾食沙拉酱食用，味道也很不错，客人最后还可把番茄切碎用沙拉酱拌食生菜丝来吃。
双孢菇的营养价值-双孢菇的做法
双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际
双孢菇的功效_双孢菇的营养分析
双孢菇的功效提神消化降血压防止坏血病预防肿癌促进伤口愈合解除铅，砷，汞等的中毒补脾润肺理气化痰防止恶性贫血改善神经功能降低血脂双孢菇的营养分析双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营
双孢菇的选购技巧_双孢菇的保存方法
双孢菇的选购技巧成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。看外观。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、
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