榆黄菇炒鸡蛋的做法大全
榆黄菇炒鸡蛋食材
榆黄菇炒鸡蛋的做法
1.榆黄菇1斤
2.将榆黄菇去根，大朵撕开
3.加入适量淀粉
4.倒入清水，没过蘑菇！用筷子朝着一个方向搅！（以便清洗干净蘑菇底部的纹缝里的脏物）
5.锅中水烧沸，倒入榆黄菇焯水（煮八分熟）
6.捞出备用！葱切末，鸡蛋打散，成蛋液
7.锅中热油，倒入蛋液
8.待蛋液炒凝固后，即时出锅！（保持鸡蛋嫩滑的口感）
9.锅中再次热油，加入葱花爆香
10.放入焯过水的榆黄菇，倒入生抽翻炒片刻
11.加入炒好的鸡蛋
12.放入盐
13.加入味精炒匀
14.盛盘即可
小贴士清洗菇类最好的办法，就是加入淀粉和水，可使蘑菇清洗的干净彻底哦