柚子皮鸭子食材
柚子皮鸭子的做法
1.准备好食材
2.鸭肉洗干净,用水多冲洗几遍,锅里加入适量的水,再加入料酒和姜片再把鸭肉
3.然后捞出,再用温水冲洗一遍,捞出来备用
4.姜切成片,蒜子用刀拍一下,小米椒一切两段
5.抽子皮用盐搓洗干净,然后把里面的白囊去除掉
6.然后切成块
7.锅里加入适量的油,把姜、蒜、小米椒、花椒、大料、香叶放入锅中爆香
8.把鸭肉放入锅中翻炒片刻,再加入洪荒翻炒均匀
9.再把柚子皮放入锅中,翻炒均匀
10.加入料酒、生抽翻炒均匀
11.加入没过食材一指的水,大火烧开,转中火煮45分钟即可关火出锅
12.装入盘中