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瓜子仁蒸蛋做法大全有：
1.把南瓜子仁剥粒备用
2.鸡蛋打入碗中
3.把鸡蛋打散加入适量的盐，清水，油搅拌均匀用勺子去掉表面的浮末上锅蒸十五分钟就好了。（用冷水蒸）
4.在蒸熟的鸡蛋上撒上瓜子仁和酱油就可以吃了
一定要去掉表面的浮末，这样整出来的蛋又滑又嫩，而且时间不能太久了，蒸久了蛋就老了不好吃。
