红枣小米发糕食材
红枣小米发糕的做法
1.小米粉，面粉，泡打粉，白糖混合入碗
2.酵母粉加水调匀溶解
3.边搅拌边加酵母水
4.温暖处发酵至蜂窝状
5.再次搅匀排气，入磨具如图（模具抹油，底部铺油纸）
6.再次温暖处醒发蜂窝状如图
7.红枣切成片，枸杞洗净沥水，摆在上面
8.封保鲜膜，牙签戳小孔
9.开水上锅蒸30～40分钟至熟，脱模看底部
10.看成品图
11.切块看，特香！
12.敏茹意作品～红枣小米发糕
小贴士
①两次发酵都要到位，夏季半小时左右，冬季延长时间②蒸发糕的时间要充足，我蒸了30分钟就熟了，估计40分钟左右即可
