绿豆芽炒茄条食材
绿豆芽炒茄条的做法
1、准备好绿豆芽,洗过的备用,
2、圆茄子半个,去了皮的,
3、把茄子切条备用,
4、葱姜蒜青辣椒切好,八角半个备用,
5、热锅倒油,油的量要多,因为要炒茄子(⊙o⊙)哦,茄子喜油哇,
6、油热下八角,蒜姜,炒香,
7、下茄子条,撒上盐,继续翻炒,炒茄子最好别倒水,先撒上盐茄子容易出水,要不停翻炒,防止粘锅,
8、几分钟后炒的这样了,撒上胡椒粉,料酒一点点,
9、茄子锅倒上绿豆芽,继续翻炒,
10、最后放青辣椒,葱花,大火翻炒均匀,
11、翻炒均匀可以出锅喽,