绿豆芽炒粉条的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-07 15:18:42 1832 ℃
绿豆芽炒粉条是家里的家常菜，口感顺滑、色香味俱全，老少皆宜。我们来看看它的营养价值如何吧。
1、粉条能为人体提供充足的能量。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，是一种很好的主食。
2、绿豆芽热量低，并且能够清热解毒。绿豆芽是天然健康食品，它的低热量在蔬菜中可是佼佼者。 而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽是寒凉性质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
3、绿豆芽含大量维生素。每100g绿豆芽里面含维生素C的量达到30-40mg。并且，绿豆芽里面含有大量的对人体有益的氨基酸。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。
绿豆芽炒粉丝营养均衡全面，健康美味。但是有一点要注意的是粉丝在加工制作过程中会加入明矾，所以含有较多的铝。如果一个人每天摄入铝的含量超过每公斤体重1毫克，就会对健康造成危害。所以粉条不适宜太过经常被当做主食来食用。
绿豆芽炒粉条
绿豆芽炒粉丝营养均衡全面，健康美味。绿豆芽中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，粉条则富有极高的热量。但是，绿豆芽炒粉条也有一些食用禁忌，如果不加以注意，也有可能不但不能滋补，反而会危害自身健康。除了绿豆芽性寒之外，粉条的制作过程中添加的明矾成分，也可能会对孕妇产生不良影响。
绿豆芽炒粉条的做法
绿豆芽是再常见不过的蔬菜，富含维生素C和纤维素，能够清热降火解毒，还能减肥。粉条又香又滑又嫩，配上清脆爽口的豆芽，简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食，可以当作一道菜来吃，也可以当做主食。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。这样炒出来的粉条超级下饭，特别香。
绿豆芽炒粉条怎么做好吃
绿豆芽炒粉条要做得好吃跟绿豆芽和粉条的质量有很大的关系。绿豆芽最好选择新鲜的刚发好的，而粉条的挑选则有一定的讲究。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。较差粉条粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量杂质。
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