腐乳白通菜的做法大全

1.准备一斤新鲜的白通菜，摘好洗干净备用。

2.用碗装起两块腐乳，用小勺把腐乳压融、压烂备用。蒜拍烂去衣备用。

3.把锅洗净，热锅下油放蒜爆炒一下，把通菜倒入锅内，盖上锅盖烧一分钟后，揭盖均匀翻炒通菜，炒至六成熟把腐乳倒入通菜内，再翻炒八成熟，下盐、鸡粉翻炒均匀至熟。取碟装菜，准备食用。

炒通菜不要过火了，不然通菜会变黑色影响食欲。因为腐乳是咸的，所以盐要当减量。