香菇蚝油焖鸡肉食材
香菇蚝油焖鸡肉的做法
1、我是昨天买的鸡肉,所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。
2、准备材料
3、葱头葱尾分开,不喜欢辣椒的可以不放
4、我买的是这个蚝油,香菇蚝油也是可以的
5、捞好的鸡肉切块,然后放一旁就可以了
6、热锅热油,然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会,然后再放入鸡肉继续爆香
7、放入香菇,让香菇一起爆香
8、倒入蚝油,按鸡肉的多少。
9、翻炒起来,让鸡肉和蚝油互相混合在一起
10、我倒入的是一碗的水,看你锅的大小,漫过鸡肉就可以了
11、大火焖沸腾后,转中火继续焖,因为我这个锅没有盖子,所以我无法盖上盖子焖,就只能这样焖了。
12、焖了五分钟后转大火,水烧少了一半的时候,就像这样就可以转小火了。
13、最后加入葱尾
14、翻炒翻炒,就?了