四物鸭汤的做法大全

1.把洗干净的鸭子控干水分放入盘中。

2.锅内放入水烧开，把鸭子放入锅内，用水煮开

3.把药材用水冲掉灰尘装入棉布沙袋绑好，把药材放入钱锅内。放入鸭子，放点葱、姜、辣椒、去腥味。（也可以不放葱姜蒜的）

4.放入适量的冷水，大火烧开，在转小火慢炖一个半小时。

5.在出锅钱倒入适量的盐吧。

6.美味的四物鸭汤就做好了。

＊上锅顿药材必须用冷水。＊水要一次性加足不能半中间加水，不然破坏汤里的营养。＊药材别太多了不然会发苦的，避免影响口感就用小袋子把药材装起来和肉隔离开来苦味就不会直接进入到鸭肉里。