土豆白菜的做法大全
土豆白菜食材
土豆白菜的做法
1.圆白菜切片放水里冲洗一遍，再接水撒2勺盐浸泡10分钟，这样可有效去除农药残留。
2.洗干净控干水分待用。
3.土豆洗净削皮。
4.土豆切成薄片。
5.用清水冲洗一遍去掉表面淀粉。
6.控干水分待用。
7.葱，蒜洗干净。
8.葱切花，蒜剁蓉，小红椒切小段待用。
9.准备一平底锅大火烧热转小火倒入葵花籽油。
10.热锅凉油倒入花椒爆炒一下。
11.捞出花椒倒掉。
12.倒入土豆片均匀摊在平底锅上。
13.小火煎约2分钟至一面金黄翻面再煎一会儿。
14.倒入葱，蒜爆炒一下。
15.倒入圆白菜大火翻炒均匀。
16.加入生抽，十三香，盐，糖，翻炒1分钟至圆白菜变软，撒上小红椒翻拌一下即可出锅。
17.装盘开吃。
18.再来一张。
小贴士1．土豆一面煎黄，另一面煎一会儿即可，这样土豆不易碎。2．圆白菜易熟，不宜炒太久影响口感。