自烤羊肉串的做法大全

1.一块羊肉洗净备用。

2.切成1厘米到1.5厘米见方的大块，大小随自己，我切的大块。

3.放入盐，料酒，生抽，黑胡椒碎，玉米淀粉，橄榄油，蚝油。

4.用手抓匀，腌制两个小时。

5.竹签子数个提前用水浸泡。以防烤糊竹签。

6.穿成串，架在烤网上，烤网放在铺了锡纸的烤盘上，这样更有利于羊肉串烤熟成形。

7.烤箱220度预热，一共烤35分钟。

8.烤到20分钟时取出两面刷油（如果肉本身油多就不用再刷油，我烤的肉比较瘦，怕肉发干，所以刷了油）撒上孜然，并翻面再烤十五分钟。

9.成品。

还是提醒大家烤箱温度设置和时间一定要根据自己的烤箱来定，不一定照搬我的温度和时间。烤羊肉串适当有点油烤出来更香。