红豆沙酥饼的做法大全

牛奶

水

油皮：普通面粉

油酥：低筋粉

猪油

白糖

红豆沙馅

1.把普通面粉，猪油，水和成油皮

2.把低筋粉，牛奶，猪油和成油酥，和成两个光滑的面团

3.盖保鲜膜醒半小时

4.把油皮分成12等份，把油酥分成12等份

5.把油皮擀成圆片，把油酥包上

6.做好的油皮酥

7.取一个擀成牛舌状

8.从上往下卷上

9.做好所有的油皮酥，盖保鲜膜醒15分钟

10.重复做3次，中间都要醒15分钟

11.红豆沙分成12等份

12.取一个油皮酥，按一下中间，两头往里折成一个面团

13.擀成面片，像包包子一样包上红豆沙

14.收边往下，全部做好，轻轻的按一下，放在铺了油纸的烤盘里

15.上面刷蛋液，撒黑芝麻装饰

16.烤箱180度，预热5-10分钟，中层，上下火烤25分钟

17.出炉了，又酥又香

18.来个成品图

小贴士

超市买的红豆沙太甜了，这是我自己做的。最后几分钟在烤箱旁观察，防止烤过。