油饼的做法大全
油饼食材
油饼的做法
1.面粉加盐，搅拌均匀。
2.一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。
3.揉在一起，面要活的软一些。
4.活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。
5.趁醒面的功夫，切点葱花碎。
6.案板上刷油，醒好的面，一分为二。
7.不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
8.撒少许盐，五香面，葱花碎抹均匀。
9.像叠扇子一样叠起来。
10.从中间一切为二，拽着面的两端，慢慢拉长。
11.从一端卷起来。
12.再盖保鲜膜松弛十分钟。
13.时间到，擀成圆形薄饼。
14.电饼铛预热，刷油，油温热了以后，放饼。
15.烙至两面金黄即可。
16.美味的油饼做好了。
17.软软的，很有嚼劲，和外面早餐店卖的不分上下，口感一级棒！
小贴士用热水和凉水活的面，有韧性，并且凉了也不会变硬。醒面的时候一定要刷上油，案板上也要刷油。