自制冰皮月饼的做法大全
自制冰皮月饼食材
自制冰皮月饼的做法
1.准备好所有食材。
2.大碗中加入奶粉。
3.加入糖粉。
4.加入食用油和150ml水拌匀待用。
5.另取一碗加入糯米粉。
6.粘米粉。
7.澄面。
8.加入之前拌好的汁一起调匀。
9.过筛两遍。
10.静置30分钟后上锅大火蒸20分钟。
11.蒸熟的面糊放凉，揉成面团，搓长条。分成30g左右的小剂子。
12.揉成饼状，放入搓成圆球的馅料，包好收口。放手粉中滚一圈。
13.放入模具按压成型即可。
14.可以直接食用或放冰箱冷冻10分钟以上，口感更佳。
15.成品。
16.祝大家中秋快乐，幸福安康！
小贴士1.放冰箱冷冻10分钟再吃口感更佳。 2.建议三天内吃完，放久了会变硬。