冰皮月饼的制作方法
BY：大叔18岁 2024-07-17 10:14:50 505 ℃
冰皮月饼作为月饼界的武媚娘，在近两年可谓横扫各大高端市场。作为会玩的城里人，我们怎么可能没有冰皮月饼的制作方法呢？冰皮月饼其实并没有传说中的那么神秘和高大上，我们完全可以自己在家动手做出来。
首先，在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。再步倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。冷却后把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙（馅料可根据自己口味放）。用冰皮把豆沙包起来，直到把豆沙全部包裹住，收口。接着在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，再把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了。最后把月饼模用力磕一下，再倒出来，之后放入冰箱冷藏，冰皮月饼就做好了。是不是很简单，是不是一看就懂啦。
冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法
冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙，在低温环境中，前期所携带的微生物并不能被完全消灭，安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意，也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识，储存时要冷藏，并在保质期内尽快食用。冰皮月饼怎么做？冰皮
冰皮月饼会化吗 冰皮月饼化了还能吃吗
冰皮月饼会化吗冰皮月饼和传统月饼相比，常温下确实容易融化。冰皮月饼常温下几小时会化冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时，否则会化的。因为冰皮月饼在常温下是难以保存的，冰皮月饼的主要原料是糯米，常温下容易融化，而且冰皮月饼中的果酱容易变质，只有在低温的环境下才能保存。冰皮月饼化了还能吃吗冰皮月饼化了后会发粘，融化了的冰皮月饼完全可以食用。
冰皮月饼的简介-冰皮月饼的做法及配方
叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。冰皮月饼的简介-冰皮月饼的做法及配方冰皮月饼的简介冰皮月饼，汉族特色美食，是中秋节食品。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。冰皮月饼的做法及配方材料主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。
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