紫苏炒石螺食材
紫苏炒石螺的做法
1、石螺买回来用清水养一天,中间换几次水。然后洗一下拿钳子把尾部剪掉
2、然后放入2勺子盐,拿个小盘子盖在上面不断的摇,摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。
3、放水里洗干净
4、捞出沥干水份
5、放盆子里,准备好姜,蒜(准备两份)
6、放入2勺子盐,3勺料洒,2勺茶子油,3勺生子,放入蒜,姜拌均腌制2个钟以上好入味。
7、韭菜洗干净切段,红椒去心斜切丝,紫苏只要叶子洗干净切碎
8、锅预热入两勺茶籽油,油温热后放入姜,蒜,紫苏炒香,倒入石螺炒几分钟,倒入适量水盖上盖子煮一下
9、然后倒入韭菜,红椒不停的炒