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脆皮肉片做法大全有:
1、里脊肉切大片
2、用刀背横竖剁一下
3、反面横竖也剁一下
4、调入葱姜蒜,料、盐、味精、白糖、醋和生抽用手抓腌一下
5、把面粉和生粉搅拌均匀
6、将两面剁好的肉片均匀裹上面粉和生粉
7、油锅里油烧至7成热下入肉片炸至两面金黄即可捞出控油