新疆羊肉青杏面旗子汤饭的做法大全

1.2斤面粉放和面机，定时半小时，准备一杯淡盐水，分三次给面粉加入水和面。

2. 在和面机和面的时间，准备好青杏子，羊肉，西红柿，小葱。如图所示！

3.羊肉切片凉水下锅里，待汤开撇去血沫子 ，煮30分钟。

4.这个时候面也和好了 把和好的面放在操作台上。

5.洒入面粉擀开，如图所示。

6.切成面旗子，如图所示。

7.将面片和青杏子一块下入肉汤锅内。

8.待汤开，加入西红柿稍微在煮两分钟,加入盐，鸡精盛碗。

9.成品图。

10.再来一个。

1，面团不要和太软要和硬点。2，肉汤一定要撇去血沫子。3，因为青杏子本身有股酸味，因此就不用放其他调料了。4，大家也可以用方便面，或者挂面来试着做一下这个饭，但是一定没有手工面的，好吃哦。