玉米面馅团子的做法大全
玉米面馅团子食材
玉米面馅团子的做法
1.准备玉米面，豆渣，鸡蛋和小苏打
2.然后把食材放干净盆中和匀，在适量添加少许温水和成团
3.像着样就可以了，放一边备用
4.准备牛肉馅放入盆中，葱姜末，香油，酱油，盐和胡椒粉一同加进去拌匀备用
5.圆白菜洗净去丝
6.放入水中焯水一分钟
7.捞出控净水剁碎
8.挤出水分，把圆白菜放入牛肉馅中拌匀
9.这时把玉米面分出四团
10.放手上按开
11.在放入足量馅
12.然后双手不停的向上团，到这样基本快团成了
13.在继续团至封口即可
14.然后放入预热平底锅小火，放入馅团子生胚（平底锅地下放个铁片这样不糊底）
15.盖上盖四周围上一圈温布，焖制40分钟即可熟了（这是最老的方法更贴心易熟防水蒸气流失）
16.金灿灿的玉米面馅团子熟了
17.香喷喷的，薄皮大馅棒极了
18.摆放
19.继续摆放装饰^_^
小贴士提示:纯玉米面团子，是不添加面粉的，添加面粉蒸出玉米面发死不好吃，正宗玉米面馅团子只加磨豆浆过滤的豆渣，豆渣加入起喧作用，看上去玉米面团子没什么，从中能看出的是真功夫，才能用纯玉米面团出光华不开裂的馅团子呢^_^