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干煎龙利鱼片做法大全有：
1.准备好食材
2.龙利鱼切片，放葱姜段，少量料酒，生抽和盐，腌制半小时
3.不龙利鱼片放到打散的蛋液里滚一下
4.两面沾满干淀粉
5.依次做好
6.炒锅烧热，放进龙利鱼中火减制
7.煎至两面金黄
8.装盘，蘸番茄酱或花椒盐食用
龙利鱼肉嫩，煎制的时候尽量少翻动鱼，以免鱼肉破碎
