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包腌海鳗做法大全有：
1.把买来的鳗洗干净
2.用刀从头部位置往下切
3.切成这样，
4.去除内脏
5.剪去諰部
6.撒上盐，盐要摸均匀
7.倒入老酒和生姜片，腌制一小时
8.上蒸锅蒸20分钟，即可食
